Dum Ka Gosht

Description

• Occasion: En
• Effort: Facile

Ingrédients

• La tasse ½ a fouetté yaourt
• . morceau de terre muscade
• morceau de 2 pouces de papaye avec pelure, terre
• 1 tsp gingembre / ail
• Tsp ½ toute-épice
• Tsp ¼ les curcuma saupoudrent
• 1 tsp coriandre poudre
• 1 tsp poudre du piment rouge
• 2 tbsp jus de citron
• 4 moulu amandes
• Les tsp ½ ont fondé le coquelicot ensemence
• Les tsp ½ ont fondé délicatement graines de sésame
• 1 dessicated du tbsp noix de coco
• Tsp ½ cumin graines
• petit morceau de charbon (briquette / combustible)
• 500 g mouton coupe dans morceaux avec les os
• 1 oignon, coupé
• ¼ mettent en coupe huile
• 1 tbsp frais la coriandre part, haché
• 1 tbsp menthe, haché
• 1 tbsp oignon de la source, haché

Directions

1. Mélangez les 14 premiers ingrédients, i.e. du yogourt aux graines du cumin.
2. Appliquer ce mélange sur les morceaux de la viande et le laisser faire mariner pour 2 heures.
3. Alors frit les oignons dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'ils soient légers d'or.
4. Ajoutez parfois la viande aux oignons et agitation.
5. Cuisez jusqu'à la viande est tendre et flocons fermé légèrement.
6. Quand l'huile flotte en haut, ajoutez du charbon au dum i.e. mettez directement le morceau de charbon sur une flamme.
7. Quand il devient le rouge l'a mis sur un petit morceau de roti ou pain ou un petit récipient fait de papier d'aluminium aluminium.
8. Placez ceci dans la casserole qui contient la nourriture.
9. Versez 1 tsp d'huile sur le morceau de charbon.
10. Immédiatement couvrez la casserole avec une paupière pour 5 minutes.
11. Cela donne un barbecue à la nourriture parfumez.
12. Garnissez avec la coriandre, menthe et oignon de la source.
13. Servez avec les rotis chauds et les tranches du citron.