Enchiladas du poulet dans Green Mole

Description

Fait 6 services.

Ingrédients

• 3 tasses ont cuit riz
• 2 tasses cuites râpé poulet poitrine
• La tasse ½ (2 onces) a râpé Cheddar fromage
• La tasse ½ (2 onces) a râpé Monterey fromage du valet
• ½ mettent en coupe crème aigre
• 1¼ tasses bouillon du poulet, divisé
• La tasse ¼ a coupé oignons verts
• La tasse ¼ a haché oignon
• 1 cuillère à soupe paprika
• Petite cuillère ½ sel
• 4 le poblano poivre, a rôti, a pelé, a ensemencé et deveined
• . tasse amande s, blanchi
• ¼ mettent en coupe coriandre feuilles
• 1 gousse ail
• 2 cuillères à soupe huile végétale
• ¾ mettent en coupe crème lourde
• 1¾ tasses lait, divisé
• 1 petite cuillère a fondé poivre noir
• 12 maïs tortilla s

Directions

1. Associez-vous riz, poulet, fromage, crème aigre, ½ mettent en coupe bouillon du poulet, oignon s, paprika et sel dans grand bol. Mélangez entièrement; mettez de côté.
2. Union ¾ restants mettent en coupe bouillon du poulet, poivre, amande s, coriandre et ail dans le mixer; traitez jusqu'à lisse.
3. Chaleur huile dans poêle lourde sur chaleur moyenne. Ajoutez poivre mélange et cuit constamment sur chaleur moyenne jusqu'à remuer épaissi 2 à 3 minutes.
4. Réduisez la chaleur pour mugir; ajoutez crème, ¾ mettent en coupe lait et poivre noir. L'ébullition a découvert 20 minutes, en remuant jusqu'à parfois a épaissi légèrement. Mettez de côté.
5. Trempez chaque tortilla dans rester 1 tasse lait. Place petite poêle a enduit avec cuire l'aérosol sur chaleur basse jusqu'à chaud.
6. Chauffez chaque tortilla jusqu'à chaud et doux. Enlevez des tortillas et empilez sur plaque; restez chaud.
7. Cuillère ¼ mettent en coupe riz mélange dans le centre de chaque tortilla, côtés pliants sur.
8. Placez dans le 13x9x2-pouce plat de la cuisson enduit avec cuire l'aérosol.
9. Surmontez avec sauce de la taupe verte, couvrez et cuisez au four à 350 °F pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à champagne.