Fattah

Ingrédients

• Un kg de coupe de la viande dans les cubes.
• On peut utiliser tout type de viande mais Agneau si a préféré. Deux tasses de court riz.
• 2-3 flânent de pain du pita
• deux petit a pelé oignon s
• tiret de poivre
• mastic
• cardamom
• ail
• ghee
• cumin
• tomate pâte
• sel
• vinaigre

Directions

1. Pour préparer un plat parfait de Fattah, vous devez suivre quatre pas.
2. Préparer la viande
3. Remplissez un pot avec eau et en place deux petits a pelé oignon s, poivre, mastic et un cardamom. Quand le eau commence à bouillir la goutte dans les morceaux de viande et les laisser bouillez à un ragoût.
4. Se préparer le riz
5. Lavez le riz et l'a laissé asseoir dans eau pour approximativement 10 minutes alors seive il bien. Placez deux cuillères à soupe de huile dans un pot sur chaleur moyenne. Dès que le huile commence à frire ajoutez le riz et demi une cuillère du thé de sel. Remuez le riz pour 5 minutes. Ajoutez 2 verres de la viande cuisent en ragoût à la cuisine riz. Laissez le riz cuisinier (pour 20 minutes) sur la chaleur la plus basse jusqu'à ce qu'il absorbe tout le ragoût et devient tendre. Quand le riz est tout séché enlevez-le du poêle.
6. Préparer le pain du pita croustillant
7. Coupez le pain du pita dans petits morceaux rendus carré, alors placez ces morceaux dans une casserole. Appliquez huile ou beurre aux morceaux du pain. Placez la casserole remplie un four préchauffé avec les morceaux du pain pour dix ou donc minutes jusqu'à ce qu'il devienne d'or et croustillant.
8. Avec les trois pas précités finis vous devez placer les ingrédients dans un bol profond dans les couches avant de pouvoir continuer sur au quatrième pas. N'oubliez pas de verser un peu du ragoût de viande sur chaque couche après l'avoir placé dans le bol profond. Faites la couche la plus basse de sommet du pain il avec une couche mince de riz et verse quelque ragoût. Ajoutez la couche de la viande et versez quelques-uns plus de ragoût sur lui. Placez la dernière couche de riz et ne verse pas soupe sur la couche supérieure de riz afin qu'il ne devienne pas détrempé.
9. Préparer l'assaisonnement
10. Maintenant que vous avez placé la viande, le pain et le riz dans couches dans un bol profond, vous êtes prêt pour la finale et la plupart du pas important dans faire le Fattah critiquer. L'assaisonnement donne le goût secret au plat entier. Donc vous devez être prudent extra quand vous le préparez.
11. Dans une place du poêle à frire une cuillère à soupe d'écrasé ail, une cuillère de la table de ghee, demi une petite cuillère de cumin et 1\4 petite cuillère de sel. Dissolvez une cuillère à soupe de tomate pâte dans deux cuillères à soupe de eau dans une tasse. Dans un poêle à frire, utilisez la chaleur basse et remuez le ail, ghee, cumin et sel jusqu'à ce que le mélange fonce. Alors ajoutez au mélange foncé le tomate pâte que vous avez préparé. Remuez alors le mélange pour une minute ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre. Laissez le mélange sur flamme basse pour 4.5 minutes. Versez l'assaisonnement sur le Fattah.