Frites du Belge
Description
Est-ce que nous devons dire plus au sujet de cette recette traditionnelle infâme? Aimez!!!
Ingrédients
- 900g/2lb pomme de terre es ex. Joueur de pipeau Maris ou Roi Edward, Disiree
- huile pour frire profondément
- sel
== Directions ==1. Préchauffez le gros friturier profond à 160C/320F. Pelez le pomme de terre les es ont coupé alors dans tranches 1cm/just sous 1/2 pouce épais. Coupez les tranches dans frites / en frit 1cm/just sous 1/2 pouce épais.
2. Placez bien les frites dans une passoire et rinçage sous courir froid eau alors écoulez-vous et séchez bien sur le papier de cuisine.
3. Placez les frites si le panier, inférieur dans le huile, couvrez le friturier et pour 8-10 minutes jusqu'à a adouci mais pas coloured. Vous devrez peut-être faire ceci dans les fournées selon la dimension de votre friturier.
4. Enlevez du friturier et secouez le panier pour s'écouler bien. Mettez de côté couvert avec le papier de cuisine pour jusqu'à 30 minutes.
5. Devenez le gros friturier profond jusqu'à 190C/375F fabrication sûr il a atteint cette température.
6. Encore les frites, dans les fournées si nécessaire, pour 3-5 minutes ou jusqu'à croustillant et d'or. Ne couvrez pas la casserole quand frire la 2e fois.
7. Servir - écoulez-vous bien sur le papier de cuisine, saison avec sel et sert immédiatement. Pour un goût belge authentique, servez avec Mayonnaise (pas vinaigre) ou avec les Moules belges.
