Gan Shao Ming Yu Xia
Fruits de mer dans la sauce du piment de la tomate. La vaisselle des fruits de mer est meilleure quand s'est préparé d'ingrédients frais. Les restaurants chinois affichent souvent du poisson vivant et des autres fruits de mer dans les réservoirs à l'extérieur de, leur magasin se trouve, afin que les dîneurs puissent sélectionner les fruits de mer pour leur repas. Les fruits de mer sont cuits habituellement avec les sauces qui complètent les saveurs naturelles. Ce frite de l'agitation délicieusement épicée fait un plat du dîner impressionnant servi sur riz blanc ordinaire ou crisps de riz grésillants. De "Y-groupe Catsrecipes" [1]
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 1 petite cuillère huile du sésame
- 1 petit carotte a pelé et diced
- 1 petit piment vert coupe dans petits carrés
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses ail écrasé
- Pelure de 1¼ tasses petit crevette rose s
- 4 petit a nettoyé calmar coupe dans bagues
- 100 g rendent ferme poisson blanc coupe dans 2cm cubes
- 2 tasses poisson ou réserve du poulet
- 1 cuillère à soupe pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe sauce du piment sucrée
- 1 cuillère à soupe pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe sauce du soja légère
- 1 petite cuillère sucre
- 3 petites cuillères farine de maïs
- ½ mettent en coupe diced le bambou tire - facultatif
- sel et poivre blanc goûter
- le riz fronce pour servir - facultatif
Directions
- Chauffez le légume et le sésame huile dans un wok ou grand poêle à frire jusqu'à moyen-chaud.
- L'agitation frit la carotte, piment, oignon et ail jusqu'à ce qu'ils aient adouci partiellement approximativement 2 minutes.
- Ajoutez les crevettes roses, escalopes, calmar et poisson et frite de l'agitation pour 1 minute.
- Dans une cruche ou mélanger le bol, combinez la réserve du poulet, pâte de tomate, sauce du piment sucrée, gingembre, sauce du soja, sucre et farine de maïs; remuez jusqu'à ce que la farine de maïs ait dissous.
- Versez la sauce dans le wok et ajoutez les pousses du bambou.
- Faites bouillir, réduisez la chaleur à moyen et frémissez pour approximativement 3 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez du sel et du poivre; servez avec le riz fronce si a désiré.
- ↑ "Y-groupe Catsrecipes" http://Groups.Yahoo.Com / Groupe / Y-groupe de Catsrecipes / Catsrecipes
