Gesztenye Kremleves

Description

Crème de soupe marron

Ingrédients

• Livre ¾ châtaignes
• 1 panais s, a pelé haché - amende
• 2 carotte s, a pelé haché - amende
• 1 bouton du céleri, a pelé haché - amende
• Livre ½ veau, ¼" cubes
• 4 tbsp beurre non salé
• 1 tsp sel
• Tsp ¼ poivre noir
• ½ mettent en coupe crème lourde
• 2 jaunes d'oeuf

Directions

1. Cuisez le châtaignes égrenez-les et réduisez-les en purée.
2. Faites dorer les légumes hachés avec la viande dans beurre et cuit sur chaleur basse pour 10 minutes.
3. Ajoutez 5 tasses eau, sel, poivre et cuit la soupe sur chaleur basse jusqu'à ce que les légumes et viande soient faites.
4. Le mélange a réduit en purée châtaignes dans soupe cuite et bout pour 5 autres minutes.
5. Mélange crème lourde avec jaunes d'oeuf fouet dans la soupe.
6. Ajustez sel service.Recettes de jaune d'oeuf Category:Egg