Ginisang Mongo
Description
Munggo ou mung ou la fève du mongo (baeatong dans Aklanon) est un légume flexible. Le fèves est l'ingrédient principal dans le mongo du ginisang (sauté fève du mung) qui est un du légume plus populaire critique dans les Philippines.
Fichier:Ginisang Mongo2.jpg
Ginisang Mongo
Ingrédients
- fève du mung s, 1 tasse, a lavé et a trempé dans tiède eau pour 30 minutes avant de bouillir
- 1 tbsp qui cuit huile
- 3 gousses ail, écrasé
- 1 petit oignon, coupé
- 1 tasse porc (coupé en tranches minces)
- 2 patis du tbsp (pêchez sauce) - facultatif
- 3 moyen tomate es, coupé
- 1 tasse bouillon (ou plus; peut utiliser eau; ajoutez d'après la consistance que vous voulez)
- sel et poivre goûter
- melon amer feuilles ou 2 tasses épinards feuilles (ou le montant dépend de combien vous voulez)
- La tasse ½ a râpé tinapa (fumé hareng) - facultatif
- chicharon (si a désiré)
Directions
- Bouillez fève du mung s pour 30 minutes sur chaleur modérément-basse.
- Vérifiez de temps en temps pour l'assurer ne devient pas sec.
- Remuez parfois.
- Quand presque prêt, sautee le ail, oignon, alors porc pour approximativement 2 minutes, alors ajoutez tomate es et saute pour approximativement 1 minute.
- Ajoutez patis (et tinapa, si utiliser) et laissez l'ébullition pour approximativement 10 secondes.
- Ajoutez mongo et bouillon.
- Couvrez et frémissez (vous pouvez baisser la chaleur quelques-uns plus) pour approximativement 5 minutes.
- Si vous utilisez crevette, vous pouvez ajouter à ce point.
- Remuez et ajustez le goût avec sel et poivre.
- Désactivez la chaleur et ajoutez le melon amer feuilles ou épinards, le remuer dans.
