Golubtsi

Description

Le chou ukrainien roule avec millet

• Contribué par / groupe / Y-groupe des recettes de World_Recipes / mondial
• De la cuisine de: Oksana Rukhnitskiya, Brovary, Ukraine 1992

Ingrédients

• 2 kg chou
• 250 ml millet
• 50 g porc du sel
• 2 carotte s
• 1 oignon
• 2 tbsp farine
• 2 grand oeufs
• 4 tbsp pâte de tomate
• 8 tbsp crème aigre
• 2 tbsp beurre
• 2 tasses eau. ou bouillon comme exigé
• poivres chauds
• sel. goûter

Directions

1. Versez bouillir eau sur une tête de chou avec la tige enlevée.
2. Feuilles séparées de tête et égalise les veines.
3. Dés le oignon s et carotte s condamnent à une amende (les julienne fonctionneront sur le carotte s) et sautent jusqu'à le oignon s commencent à faire dorer.
4. Lavez le millet bien, couvrez avec eau et fait bouillir.
5. Tendez et associez-vous avec a haché sel porc, mélange de carotte / oignon poivres, sel et le cru oeuf s.
6. Mélangez entièrement avec vos mains, alors placez des portions du mélange sur le chou feuilles, roulez hermétiquement et glissez dans les fins.
7. Comme vous terminez de rouler le chou rouleaux, mettez-les dans un four du dutch et ajoutez le crème aigre habiller, bouillez tension entièrement, sel et service.

Assaisonnement de crème aigre

1. Faites dorer le farine dans le beurre.
2. Ajoutez le pâte de tomate et le crème aigre et quelques-uns du bouillon du millet.

Alternative

1. Mettez chou rouleaux dans un grand moule, faites l'assaisonnement de crème aigre sans l'amincir, couvrez les rouleaux et cuisez au four à 325°F pour au sujet d'une heure.