Guacamole californien

Ingrédients

• 3/4 tasse sucré oignon s, diced (utilisez Walla-Walla, Vidalia ou rouge)
• 2/3 tas coriandre feuilles, a haché (apx. 1 tasse)
• 1/2 tasse Mayonnaise (plus Bonnes nourritures alias Hellmans)
• 2/3 tasse crème aigre
• 2 petites cuillères frais jus de la lime
• 3-4 tirets sauce chaude (j'utilise un fumeux Chipotle-basé)
• 2 roma tomate es, a haché (les graines et jus ont enlevé en premier)
• 1 petite cuillère sel kascher
• 1/2 petite cuillère poivre noir
• 1 petite cuillère cumin
• 1/4 petite cuillère rouge poivre de piment flocons
• 1/8 petite cuillère poudre du piment
• 1/4 petite cuillère ail granules
• 1/4 petite cuillère Oignon poudre
• 1/2 petite cuillère le hongrois sucré paprika

Directions

1. Épices de la corvée avec mortier & pilon. Ajoutez pour se reposer d'ingrédients, en brassant partiellement le avocat. laisser au moins ½ dans les morceaux de bonne taille. Couvrez hermétiquement de châle plastique et refroidissez pendant la nuit. Goût pour les assaisonnements, alors répandez avec un peu plus paprika, quelques-uns plus de frais coriandre feuilles et diced oignon rouge en haut, et sert avec les frites de tortilla.