Habichuelas Negras
Description
Fèves noires
Ingrédients
- 1 paquet de 1 livres haricot rouge rouge s
- 3 tbsp pâte de tomate (c'est facultatif. vous pouvez utiliser on peut de sauce de la tomate au lieu.)
- 3 tbsp huile vert olive
- 4 tbsp sel
- 1 tsp poivre noir
- 2 tbsp origan
- Livre ¼ de cuire jambon (bifteck de jambon) coupe dans petits carrés. (jambon ajoute une saveur agréable mais est aussi facultatif.)
- ¼ mettent en coupe sofrito
Directions
- Vérifiez des fèves, cherchez des pierres et abandonnez toutes fèves qui ne sont pas entières.
- Rincez des fèves dans le rhume eau, écoulez-vous et placez dans un 5-quart de gallon pot.
- Trempez pendant la nuit en 5. 6 tasses eau si vous avez le temps.
- Cependant, si vous souhaitez les faire le même jour, faites bouillir les fèves dans quatre tasses de eau, désactivez le brûleur et laissez la position pour une heure.
- Si vous utilisez les fèves qui ont trempé pendant la nuit, écoulez-vous, ajoutez quatre tasses de eau, apportez à un furoncle, chaleur inférieure et ébullition laissée.
- Faites dorer le jambon légèrement dans le huile vert olive.
- Ajoutez sofrito et agitation.
- Maintenant remuez dans le tomate pâte et le reste des ingrédients.
- Une fois que les saveurs ont mélangé et vous avez une consistance agréable verser ce mélange dans le pot de la fève et agitation.
- Placez en arrière le poêle à frire sur le poêle et deglaze la casserole avec tasse ½ du bouillon du pot de la fève puis rend ce mélange au pot de la fève.
- Laissez des fèves frémir pour approximativement 30 minutes à chaleur moyenne et réduisez la chaleur à une ébullition basse pour approximativement 1½ heures remuant de temps en temps.
- Ajoutez eau comme exigé.
- Goûtez pour sel et d'autres herbes et épices.
- Vous saurez que les fèves sont prêtes quand vous pouvez les presser avec une fourchette et ils sont doux au toucher, cependant, vous ne les voulez pas trop doux. La sauce devrait être assez épaisse.
Références
[[Category:Recettes à base de viande Recettes de haricot rouge Category:Red
