Hareng dans l'huile

Description

En roumain: Scrumbii dans l'ulei

Ingrédients

• 2 livres / 1 kg hareng s
• 3. 4 citron s
• 2 feuilles de baie
• 5. 6 baies de genièvre
• 2 petites cuillères sel
• huile comme exigé

Directions

1. Nettoyez, lavez les harengs, enlevez les têtes et queues et coupez dans les morceaux de taille moyenne.
2. sel et a laissé asseyez-vous pour une heure.
3. Placez les morceaux du poisson dans un bol sec, versez le jus de citron sur eux et a laissé asseyez-vous pour un autre 20. 30 minutes.
4. Alors commence à mettre les morceaux du poisson dans un pot, en posant en couches des morceaux du poisson avec un feuille de baie, 2. 3 baies de genièvre, quelques-uns jus de citron et huile donc comme couvrir chaque couche du poisson.
5. Faites ceci jusqu'à ce que tous les morceaux du poisson soient utilisés.
6. Versez un deux doigt couche large de huile, couvrez le pot avec une plaque et cuisez-le à la vapeur pour 25. 30 minutes (compter de quand le eau commence à bouillir).
7. Servez froid.
8. Cela peut être gardé sur l'hiver; dans ce cas, attachez en premier et alors le pot avec cellophane cuisez à la vapeur.
9. Vous pouvez préparer une soupe (aigre) pour deux hors des têtes et queues.