Ho Dduk

Description

Crêpes épaisses coréennes. Ceux-ci ont été décrits à moi comme crêpes épaisses à l'envers. Je les appelle juste délicieux.

Fichier:Ho Dduk (le korean Fait un atterrissage brutal).jpg

Ho Dduk

• Cette recette est pour 36 services.
• Préparation: 1 heure et 30 minutes.

Ingrédients

• 10 cuillères à soupe beurre ou margarine, adouci
• 2 oeuf s, battu
• 2 cuillères à soupe levure
• 2 cuillères à soupe sucre
• 1½ tasses chaud eau
• ½ mettent en coupe pomme de terre flocons
• 1 tasse froid eau
• ¼ mettent en coupe lait pulvérisé
• ¼ mettent en coupe sucre
• 2 petites cuillères sel
• 6 tasses farine
• 1 tasse sucre brun
• 2 cuillères à soupe cannelle
• huile végétale

Directions

1. Mélange levure, 2 tbsp sucre et sf chaud ter ensemble dans un bol.
2. Mélange pomme de terre flocons avec rhume eau dans un bol séparé.
3. Dans votre union de l'agitateur le lait pulvérisé, ¼ sucre, sel et 4 c farine.
4. Ajoutez adouci beurre, oeuf s, levure et pomme de terre mélanges à bol de l'agitateur.
5. Mélangez jusqu'à bien a mélangé.
6. Ajoutez rester farine dans les petites quantités jusqu'à ce qu'il "nettoie" les côtés du bol mélangeant.
7. Enlevez de bol et pétrissez sur un comité fariné pour approximativement 10 minutes.
8. Graissez un bol propre et mettez la pâte à l'intérieur d'à augmenter pour approximativement 45 minutes.
9. Divisez en 36 balles et couvrez d'un tissu humide.
10. Mélange sucre brun et cannelle ensemble.
11. Ajoutez plus cannelle si vous préférez.
12. Ajoutez assez huile au fond d'une poêle à seulement à peine couvrez le fond.
13. Chauffez sur une flamme moyenne.
14. Prenez une balle de pâte et aplatissez dans la paume de votre main.
15. Mettez une cuillerée du cannelle mélange sur la pâte et enveloppe autour la pâte il.
16. Mettez dans le chaud huile et a laissé alors le cuisinier au sujet d'une moitié d'une minute aplatissez avec une spatule.
17. Laissez le cuisinier 30 autres secondes, retournez et aplatissez quelques-uns plus.
18. Lui permettre de finir faire dorer.
19. Enlevez de poêle et laissez la fraîcheur sur une serviette en papier.
20. Répétez l'addition du processus plus huile comme exigé à la poêle empêcher les crêpes épaisses de coller.