Holodets

Description

Gelée de viande mélangée

Ingrédients

• 2 livre (1 kg) les jambes de cochon
• 1.5 livre (600 gm) intimidez des hanches
• 1 carotte
• 1 morceau persil
• 3 oignon s
• 1 ail
• 4 oeuf dur s
• 5. 6 grains de poivre noirs
• sel

Directions

1. Hachez la jambe et hanches, mettez-les dans une sauce-casserole, versez le rhume eau sur eux, et commence le chauffage.
2. Faites bouillir, enlevez l'écume, ajoutez les légumes et condiment, sel et bout sur une viande du til de la chaleur très basse se détache des os (3. 4 heures).
3. Quand le bouillon résout, enlève et verse dehors la graisse.
4. Mettez une bague d'un oeuf sur le fond de tasses ou petites soupières.
5. Enlevez la viande d'os.
6. Coupez les grands morceaux dans morceaux et mettez-les dans les tasses.
7. Habillez le bouillon avec hache ail, sel et poivre goûter, et le fait bouillir encore.
8. Versez le bouillon dans les tasses et mettez-le au rhume.Recettes de jambe Category:Pork