Huevos Tripados
Description
Tomates péruviennes et nouilles d'oeuf
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Huevos Tripados
Ingrédients
- 9 grand oeuf s
- Tsp ½ grossier sel de mer
- Noir du fraîchement-terre du tsp de ¼ poivre
- La tasse ½ a râpé le Mexicain fromage du manchego
- . tasse biscuits d'eau délicatement-écrasés
- 1 tbsp ont clarifié beurre
Sauce de la tomate
- 9 tomate de prune es
- 3 tbsp huile vert olive
- 1 moyen oignon haché
- 2 grand ail les gousses ont haché
- 1 tsp paprika
- 1 tsp les cayenne poivrent
- 1 feuille de baie
- 2 tsp ont fondé graine du fenouil s
- 1 tbsp grossier sel de mer
- 1 petit carotte râpé
- ½ lient en bouquet frais basilic, part seulement haché grossièrement
Directions
- Un par un, cassez le oeuf s dans un petit bol, alors glissez-les dans un grand bol mélangeant.
- Ajoutez ½ mettent en coupe froid eau, le sel, et poivre.
- Battez ensemble jusqu'à également mélangé, alors remuez dans les râpé fromage et les biscuits écrasés.
- Brossez un 10-pouce poêle du nonstick avec un peu a clarifié beurre et le place sur chaleur moyenne.
- Versez tasse ½ des bien-remué oeuf mélange dans la casserole et immédiatement le tourbillonne pour enduire également la base de la casserole.
- Cuisez jusqu'à ce que le mélange ait mis, approximativement 1½ minutes.
- Utiliser un long, large, spatule, tourne l'omelette à l'autre côté pour cuire plus pour quelques secondes.
- Glissez l'omelette dehors sur une plaque et continuez à faire des omelettes de la même façon jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le mélange.
- Vous devriez avoir approximativement 4 omelettes empilées sur l'un l'autre.
- Abri et reste chaud.
- Blanchissez, pelure, coeur et graine tous le tomate es, placer toutes les graines dans un ensemble de la passoire sur un bol.
- Grossièrement hachez-en 6 du tomate es et les a mis de côté.
- Coupez le rester 3 tomate es dans l'à moitié en longueur et les réduit en purée dans un mixer ou un robot ménager.
- Pressez les graines dans la passoire pour extraire autant de jus que possible.
- Abandonnez les graines et mettez de côté le jus séparément.
- Dans une grande cocotte lourde qui peut être apportée à la table, chauffez l'olive huile sur chaleur basse et ajoute le oignon.
- Cuisez, en remuant, pour approximativement 7 minutes, ou jusqu'à translucide, alors remuez dans le ail, paprika, les cayenne poivrent, feuille de baie, fenouil, et sel et cuit plus pour 2 minutes, ou jusqu'à le ail publie son arôme.
- Ajoutez les râpé carotte et le jus du tomate graines, augmentez la chaleur à moyen-haute et cuisez jusqu'à tout du liquide s'est évaporé, approximativement 8 minutes.
- Ajoutez les haché tomate es et cuit pour 10 minutes, en remuant parfois, jusqu'à ce que la sauce soit trapue et épaisse, alors ajoutez les réduit en purée tomate es et cuit juste jusqu'à chauffé à travers.
- Empilez 2 des omelettes, enroulez-les hermétiquement, et coupez en travers dans ¼-pouce nouilles larges, en les gardant a roulé.
- Répétez avec les autres 2 omelettes.
- Arrangez les rouleaux de nouilles dans les cercles chevauchants sur le tomate sauce et éparpille les haché basilic sur le sommet.Recettes de fromage Category:Manchego
