Il Bollito

Description

Boeuf bouilli

• 4 services

Ingrédients

• 800 g [8 onces de 1 livres] bifteck haché
• boeuf et veau os
• 3 gousses ail
• 2 carotte s
• 1 oignon
• 1 bâton céleri
• sel

Directions

1. Remplissez une grande casserole de rhume salé eau, ajoutez les os et les légumes (1 sauce du pesto du tbsp peut bien être ajoutée comme d'après votre goût).
2. Bouillez pour approx. 1 heure, alors ajoutez la viande et cuisez pour 2 heures.
3. N'oubliez pas d'écrémer la réserve de temps en temps.
4. Servez la viande avec moutarde ou sauces typiques.
5. Le "bollito" est une de la vaisselle la plus favorite en Lombardie et a souvent été aimé dans le passé à déjeuner.
6. Les viandes varient d'après la saison: boeuf et les chapons ont été aimés pendant hiver et ceux qui pourraient se l'offrir ont aussi aimé ce plat pendant printemps.