Indien-style Green Tomatoes et légumes

Description

• Source: Cuisant lumière, JUIN 2001
• Formaté par Chupa Babi dans MAÎTRE DES CÉRÉMONIES: 07.07.01
• Cédez 4 services

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe huile végétale
• 1 petite cuillère graine de la moutarde noire s
• 1 tasse a haché cuisson pomme de terre
• 1 tasse a haché chou-fleur
• 1 tasse a haché tomate verte
• 1½ petites cuillères coriandre moulue
• 1 petite cuillère a fondé cumin
• Petite cuillère ½ sel
• Petite cuillère ½ curcuma moulu
• . petite cuillère terre poivre rouge
• 1 tasse eau
• 2 tasses chaud a cuit riz du basmati

Directions

1. Chauffez l'huile dans une grande poêle du nonstick sur moyen-haute chaleur.
2. Ajoutez les graines de la moutarde; cuisez pour 1 minute.
3. Ajoutez la pomme de terre et ensuite 7 ingrédients (pomme de terre à travers poivre rouge), remuer jusqu'à mélangé.
4. Ajoutez de l'eau; faites bouillir.
5. Couvrez, réduisez la chaleur et laissez frémir 20 minutes ou jusqu'à garde.
6. Découvrez et cuisez 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore, en remuant fréquemment.
7. Servez sur riz.

Notes

ChupaNote: Chauffé 1 petite cuillère flocons du poivre rouges dans l'huile avant d'ajouter d'autres épices. Ajouté: 1 grand oignon sucré a haché, une poignée de gelé pois a rincé dans l'eau chaude (ne dégivré pas) quand vous ajoutez les autres végétariens, ajoutez-en un poivron rouge quand vous prenez l'abri de pot (laisse le poivre croquant. La prochaine fois, j'ajouterai une poignée de cajou s ou pistache s.

Information alimentaire

En servant de tasse ½ légumes et ½ mettez en coupe du riz:

• calories 195 (19% de graisse) | graisse 4.2g (s'assis 0.8g, mono 1.3g, poly 1.8g) | protéine 4.1g | cholestérol 0.0mg | calcium 34mg | sodium 308mg | fibre 2.4g | fer 2.1mg | hydrate de carbone 35.8g