Injera je
Description
Pain éthiopien doux. Un sac est le montant cité. Il suffit habituellement pour 500 g farine. Je ne sais pas c'est combien de grammes, approximativement 1 Tb. Sur le cuisinier dans un restaurant Phalashi (c'est un Éthiopien Jewish) dans le poste central à Tel-Aviv. J'ai essayé la nourriture là et l'ai aimé beaucoup. J'ai des recettes plus éthiopiennes, et les traduirai s'il y a l'intérêt. . d'Amhari par hébreu en anglais). Aimez!
Ingrédients
- Les kg ½ ont tamisé farine
- 1 sac levure
- 50 gm levure rapide
- ½ mettent en coupe huile
- 8 tasses eau
Directions
- Mettez le farine dans un bol profond. Ajoutez le levure et levure.
- Ajoutez eau progressivement en remuant jusqu'à ce que vous obteniez une pâte à frire lisse. Restez pour 3 jours à (éthiopien) température de pièce.
- Remuez chaques quatre heures.
- Chauffez un poêle à frire (25. diamètre de 30 centimètres) et huile avec 2. 3 Tb huile.
- Versez la pâte à frire pour former au moins une couche centimètre ½ épais.
- Couvrez et pour 2. 3 minutes. Quand le pain commence à soulever au bord et solidifie au côté inférieur, rendez-le. Vous obtenez un genre de pita doux et poreux.
- Mouillez avec eau le côté inférieur de la casserole et huile le côté intérieur avant chaque pain.Recettes de levure Category:Instant
