Jambon et asperge Frittata
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- Fait 4 services
Ingrédients
- 8 à 12 asperge tiges, les fonds ont égalisé
- ½ oignon jaune, haché
- 1½ tasses ont coupé en tranches minces champignons du bouton
- 1 tasse hachée cuit jambon
- 4 oeuf s
- sel et a fondé fraîchement poivre noir
- 1 tasse a râpé cheddar fromage
Directions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau.
- Préchauffez le gril.
- Pendant que l'eau chauffe, égalisez l'asperge harponne pour aller dans un modèle circulaire dans une grande poêle (semblable aux mains d'une horloge).
- Une fois que l'eau bout, blanchissez l'asperge traque en les ajoutant à l'eau et cuisant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à vert juste à peine tendre et clair.
- Transférez l'asperge à une passoire et courez sous eau fraîche.
- Mettez-vous de côté à s'écouler.
- Légèrement enduisez la poêle avec cuire l'aérosol et mettez sur moyen-haute chaleur.
- Quand la poêle est chaude, ajoutez l'oignon et champignons et cuit jusqu'à ce que les oignons soient juste tendres, approximativement 4 minutes.
- Ajoutez le jambon à la poêle et cuisez, en remuant souvent, jusqu'à chauffé à travers.
- Pendant que le jambon cuit, battez les oeufs et 2 cuillères à soupe eau froide dans un petit bol.
- Saison avec le sel et le poivre.
- Réduisez la chaleur à moyen.
- Utilisez une cuillère en bois pour étendre également les oignons, champignons et jambon à travers la poêle.
- Versez les oeufs sur les légumes et jambon.
- Si exigé, inclinez la casserole pour assurer que les oeufs se sont étendus également.
- Cuisez jusqu'aux bords de l'oeuf est fait et le centre commence à bouillonner, approximativement 4 minutes.
- Les oeufs ne seront pas complètement cuits à ce stade, mais finiront sous la chaudière.
- Arrangez les lances de l'asperge dans un modèle circulaire dans la poêle; surmontez du mélange avec le fromage.
- Placez la poêle sous le gril et cuisez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à faire dorer.
