Jambon et crêpes d'asperge avec sauce Mornay

Description

• Fait 6 -8 services

Ingrédients

Crêpes Herbed

• 1½ tasses lait plus supplémentaire si exigé pour amincir
• 3 oeuf s
• 1¾ tasses farine universelle
• Petite cuillère ½ sel
• 2½ cuillères à soupe beurre, fondu
• 2 cuillères à soupe ont haché oignons verts
• 1 cuillère à soupe a coupé basilic
• 1 cuillère à soupe a coupé ciboulettes

Remplir

• 2 mettent en coupe diced cuit jambon
• diced de 1 tasses frais ou gelé asperge
• 3 cuillères à soupe beurre ou margarine, divisé
• ½ mettent en coupe crème lourde
• La tasse ¼ a râpé Parmesan de fromage
• La petite cuillère ½ a fondé poivre blanc
• 3 tasses ont cuit riz

Sauce Mornay

• 3 cuillères à soupe beurre ou margarine
• 3 cuillères à soupe farine universelle
• 1 petite cuillère bouillon du poulet granules
• ¾ mettent en coupe lait
• La tasse ½ a râpé fromage suisse
• La tasse ½ a râpé Parmesan de fromage

Directions

Crêpes Herbed

1. Associez-vous lait, oeuf s, farine, sel, et beurre dans le mixer ou robot ménager.
2. Mélangez jusqu'à lisse.
3. Remuez dans oignons verts, basilic, et ciboulettes; laissez le reste heure ½.
4. Pâte à frire de l'épreuve pour épaisseur; amincissez avec supplémentaire lait si nécessaire.
5. La pâte à frire devrait faire une crêpe mince.
6. 8-pouce de la chaleur poêle et brosse avec huile végétale.
7. Versez tasse ¼ de pâte à frire bien-remuée dans casserole.
8. Inclinez la casserole donc bat les abris touchent le fond complètement.
9. Cuisez jusqu'à marron d'or sur dessous.
10. Défaites bord, tour et cuisinier jusqu'à a fait dorer légèrement sur autre côté.
11. Enlevez de poêle et refroidissez sur casier du fil; empilez avec un morceau de papier de la cire entre chaque crêpe jusqu'à prêt pour remplir.
12. Cela fait 16 à 18 crêpes douze sont utilisées pour cette recette.

Remplir

1. Cuisez jambon et asperge dans 1 cuillère à soupe beurre dans grande poêle sur moyen-haute chaleur jusqu'à asperge est tendre croustillant.
2. Enlevez jambon et asperge mélange; mettez de côté.
3. Fondez rester 2 cuillères à soupe beurre dans même poêle; remuez dans crème, fromage, et poivre.
4. Ajoutez riz et réservé jambon et asperge mélange.
5. Remplissez des crêpes en plaçant. tasse qui remplit le long de centre de crêpe.
6. Pliez un bord sur remplir; pliez en face de bord sur ceci.
7. Arrangez des crêpes, joint latéral en bas dans vaisselle de la cuisson de deux 13x9-pouces de l'ungreased.
8. Couvrez et cuisez au four à 350°F pour 25 à 30 minutes ou jusqu'à a chauffé entièrement.

Sauce Mornay

1. Fondez beurre dans la casserole moyenne; remuez dans farine et granules du bouillon.
2. Ajoutez lait et ¾ mettent en coupe eau; cuisez, en remuant constamment, sur chaleur moyenne jusqu'à ce que le mélange bouille et épaissit.
3. Ajoutez des fromages et remuez jusqu'à lisse.
4. Versez sauce sur crêpes avant de servir.