Jambon et fromage Kolache

Description

Si les kolaches (ko-LOSH-e prononcé) avaient été inventés en Amérique, ils seraient appelés des souffles très probablement. Cependant, les bonbons savoureux ont été inventés comme épouser pâtisserie en Tchécoslovaquie et ont tenu leur nom pour centaines d'années. Les Américains ont développé un goût pour kolaches-comme a manifesté par les Festivals Kolache annuels dans Comté Burleson, Texas. Le festival (tenu chaque septembre) inclut un cuisez au four spectacle qui tire des entrées d'à travers Texas. Généralement, le kolache est considéré un dessert avec plusieurs fruit ou remplissages de la noix. Cependant, la souplesse de kolache est démontrée par ceci savoureux version pour Jambon et Fromage Kolache. Un Jambon et Fromage Kolache est un rouleau doux, arrondi, Parmesan-lacé, a cuit au four le marron d'or et a surmonté avec les morceaux de cordial Jambon ancré dans a fondu Fromage et Dijon moutarde. Cette recette a une saveur pleine et peut être un repas à lui-même.

Ingrédients

Pâte

• 3-3 1/2 tasses farine universelle
• 1/4 tasse a râpé Parmesan de fromage
• 1 cuillère à soupe Sucre
• 1 fleischmann de l'enveloppe jeûne levure croissante
• 1 petite cuillère sel
• 1 tasse eau
• 2 cuillères à soupe beurre ou margarine
• 1 oeuf, grand

Remplir

• diced de 1 tasses Jambon
• 1/2 tasse a râpé fromage suisse
• 1/4 tasse a râpé Parmesan de fromage
• 2 cuillères à soupe Dijon moutarde

Oeuf aspect vitreux

• 1 oeuf blanc
• 1 cuillère à soupe eau

Directions

1. Jambon et fromage remplir: Dans un bol, combinez diced de 1 tasses Jambon, 1/2 tasse a râpé fromage suisse, 1/4 tasse a râpé Parmesan de fromage, et 2 cuillères à soupe Dijon moutarde.
2. Remuez pour mélanger bien.
3. Réfrigérez jusqu'à prêt à utiliser.
4. Pour oeuf Aspect vitreux: Dans un petit bol, combinez-en 1 oeuf blanc et 1 cuillère à soupe eau.
5. Battez légèrement pour mélanger.
6. Pour kolaches:In un grand bol, combinez 1 tasse farine, Fromage, Sucre, non dissous levure, et sel.
7. Chaleur eau et beurre jusqu'à très chaud (120º à 130 °F).
8. Progressivement ajoutez à farine mélange.
9. Battez 2 minutes à vitesse moyenne d'agitateur électrique, en raclant le bol parfois.
10. Ajoutez oeuf et 1 tasse farine; battez 2 minutes à haute vitesse.
11. Remuez assez dans restant farine faire une pâte douce.
12. Pétrissez sur surface farinée légèrement jusqu'à lisse et élastique, approximativement 8 à 10 minutes.
13. Abri; laissez le reste 10 minutes.
14. Divisez la pâte en 16 morceaux égaux; façonnez chacun dans une balle.
15. Abri; laissez le reste 15 minutes.
16. Placez séparément des balles sur les plaques de four 2 inches graissées.
17. Faites un retrait profond et large sur chaque balle en poussant vers l'extérieur vers bord, laisser autour la corniche à 1/2-pouce à l'extérieur de.
18. Remplissez avec Jambon et Fromage remplir.
19. Abri; laissez entrer la montée chaude, avant-projet-gratuitement placez jusqu'à a doublé dans la dimension, approximativement 1 heure.
20. Surface de la brosse de pâte avec oeuf Aspect vitreux.
21. Cuisez au four à 375 °F pour 15 minutes ou jusqu'à fait.
22. Enlevez de draps; servez chaud.
23. Réfrigérez des restes.
24. CUISANT AU FOUR TIP:When vous utilisez deux plaques de four ou casseroles dans le même four, soyez sûr de les stupéfier.
25. Montées de la chaleur et empiler directement une casserole au-dessus d'un autre cause la casserole inférieure de cuire au four plus vite que le sommet.
26. Les boulangers devraient tourner aussi les draps (surmontez toucher le fond et toucher le fond pour surmonter) et tourner à moitié chemin les draps 180 degrés (sens devant derrière) à travers cuire au four.