Jeot Khal
Description
Blanchaille épicé
- Servant dimension: 4
Ingrédients
- 8 onces blanchaille ou autre très minuscule poisson - entier
- 3 blanc d'oeuf s
- Tsp ¾ sel
- 1 tbsp blanc graine de sésame s, délicatement - terre
- 1½ tsp poudre du piment
- huile pour frire
- 2 tbsp huile du sésame
Directions
- Lavez l'et sèche entièrement.
- Battez le blanc d'oeuf s, alors mélangez-vous le sel, terre graine de sésame s et poudre du piment.
- Chauffez le huile à modérément chaud.
- Descendez le dans le blanc d'oeuf mélange, alors laissez tomber dans le chaud huile et frit jusqu'à marron d'or et croustillant.
- Soulevez dehors avec une cuillère et écoulez-vous bien sur les serviettes en papier. (Le peut être entreposé, quand fraîcheur, dans un récipient étanche.)
- Juste avant de servir, chauffez le huile du sésame dans une poêle large à très chaud.
- Ajoutez l'et frit, en remuant fréquemment, jusqu'à chauffé à travers et croustillant.
- Servez à la fois.
