Ka Lee Ped

Description

Curry de canard

Ingrédients

• 1 canard
• le piment séché poivre, a trempé dans eau jusqu'à doux
• 7 petit échalotes
• 3 tbsp poudre du curry
• 1 complètement grandi noix de coco
• 10 pomme de terre es, a pelé et a coupé dans morceaux de dimension choisie, alors a lavé et est parti sur une plaque
• fondez poivre noir
• sel
• sauce du poisson

Directions

Esquivez la préparation

1. Cueilli, a étripé et a coupé dans morceaux comme desired.these pour être lavé, a répandu avec sel et terre poivre noir et est parti sur une plaque.

Préparation de la noix de coco

1. Ouvert et la viande a râpé en utilisant un mok-pao du kood du ka-tai (un 'lapin' pour râper noix de coco) - alors faites la première extraction de crème, a suivi par la deuxième et troisième extraction de lait, approximativement assez remplir un grand bol de la soupe.
2. Mettez le crème de noix de coco dans un wok et le place sur le feu.
3. Laissez-le jusqu'à le crème sépare, puis ajoute l'hom du kheuang.
4. Remuez jusqu'à ce qu'il émette un bon arôme.
5. Ensuite, mettez dans les morceaux salés de canard et remue jusqu'à ce qu'ils se soient rétrécis un peu.
6. Ajoutez la sauce du poisson et curry poudre.
7. Remuez quelques-uns plus puis ajoutez la deuxième extraction de lait de coco et le pomme de terre es.
8. Mettez la paupière sur le wok.
9. Quand le canard et pomme de terre les es sont bien faits, goûtez, alors servez dans un bol, garnissez avec terre poivre noir et a haché la coriandre part, et service.