Kalan

Description

• Appartenance ethnique - Indien sud
• Type de repas - parti, déjeuner, Dîner

Ingrédients

• 100 gm: igname a coupé dans petits morceaux
• Litre ½: Brassé yogourt (sans eau)
• 1 non: Petit cru banane
• ½ non: a râpé la noix de coco
• Tsp ½: cumin graines
• 1 tsp: poivre poudre
• 1cup: eau
• Tsp ¼: curcuma poudre
• Tsp ½: Frit et a saupoudré fenugreek
• 3 non: Piments Vert (fendez le bord)
• 3 tsp: ghee
• 2 non: Séché piment (fendez dans 2)
• 1 tsp: moutarde
• 1 tsp: ghee
• 1sprig: feuilles du curry
• sel goûter

Directions

1. Enlevez la peau du plantain et le coupe dans petits morceaux.
2. Broyez le noix de coco et cumin à une pâte lisse sans ajouter eau. Gardez-le de côté.
3. Dissolvez le poivre poudre dans tasse ½ de eau et le tend à travers un tissu propre. Cuisez les légumes dans ceci eau.
4. Ajoutez le curcuma poudre et sel. Remuez bien.
5. Quand le eau sèche, ajoutez 1 tsp ghee. Versez le yogourt et mélange bien. Inférieur la flamme.
6. Quand le caillé bout et devient sec et épais, ajoutez la terre noix de coco mélange et fenugreek poudre dans lui. Remuez bien.
7. Fait bouillir et enlève de feu. Saison avec moutarde, piments séché et feuilles du curry.