Kaldereta

Description

Kaldereta est un ragoût Philippin épicé, probablement d'origine espagnole que normalement utilise la viande de chèvre (kambing) Boeuf ou Poulet.

Fichier:Kaldereta.jpg

Kaldereta

Ingrédients

• 1 kilo chèvre 'viande s (coupe dans morceau cubes)
• ½ mettent en coupe huile
• 1 petite tête de ail (haché)
• 3 oignon s (haché)
• 12 morceaux rouge tomate es (diced)
• 5 cuillères à soupe pâte de tomate
• 6 morceaux chaud poivre de piment (haché)
• 8 tasses réserve
• Kilo ½ boeuf foie (haché)
• Espagnol de petite cuillère ¼ paprika
• 2 poivron rouge (divisé en quatre)
• 2 poivron vert (divisé en quatre)
• 1 tasse pomme de terre, coupé en cubes
• ½ mettent en coupe dénoyauté olive verte s
• La tasse ½ a cuit pois chiche
• 1 tasse a râpé fromage

Marinade

• pincement de sel et poivre
• 1 tasse vinaigre
• 1 grande tête de ail (haché)

Directions

1. Dans un bol, faites mariner de la viande dans sel et poivre, vinaigre et ail pour 2. 4 heures.
2. Frite pomme de terre dans huile et a mis de côté.
3. Dans une cocotte, viande brune et a mis de côté.
4. Sautez ail, Oignon, tomate es, et ajoute dans tomate pâte, agitation.
5. Ajoutez dans chaud poivre de piment et réserve.
6. Ajoutez dans la viande faite dorer et faites bouillir.
7. Autoriser cuisson à petit feu jusqu'à ce que la viande soit cuite et est soumise.
8. Ajoutez dans foie haché et Espagnol paprika.
9. Ajoutez dans poivron s, pois chiche et a râpé fromage.
10. Mettez les frit pomme de terre en haut. Servez chaud.