Kjotsupa
Description
C'est une soupe mongole. Traditionnellement, la viande grasse est utilisée mais beaucoup préfèrent maintenant enlever la plupart de la graisse. D'autres versions de la soupe peuvent ajouter ou substituer d'autres légumes, comme chou, chou ou navets, et une poignée de avoines ou riz a été ajouté quelquefois pour l'épaissir quelque peu, mais c'est la version qu'i aiment le mieux; simple, éclaircissez et amincissez mais savoureux. J'aime aussi la version pure, mais ai essayé celui avec flocon d'avoine aussi. C'est excellent - même "bâton à vos côtes." C'est aussi bon le jour prochain - et facile de tirer la graisse solide après réfrigération. Servez chaud à 6 à 8 personnes comme un repas substantiel.
Ingrédients
- 3 livre agneau épaule sur l'os coupé dans les grands morceaux
- ½ oignon coupé
- 6 tasse eau
- 2 tbsp ont séché mélangé légumes et herbes
- sel goûter
- fraîchement-terre poivre noir goûter
- 1 livre rutabaga coupe dans ½" dés
- Livre ½ petit pomme de terre les es ont pelé et ont coupé dans ½" dés
- Livre ½ carotte s a pelé et a coupé dans ½" dés
Directions
- Placez la viande et oignon dans une grande casserole et verse le rhume eau sur lui.
- Chauffez à point d'ébullition, laissez rapidement le furoncle pour quelques minutes, alors écrémez.
- Ajoutez des légumes séchés et quelques-uns sel et poivre et frémit pour autour de 40 minutes.
- Ajoutez des rutabagas, pomme de terre es et carotte s et frémit plus pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- Saison goûter.
- La viande est ou servie dans la soupe ou éloigné et a servi sur une plaque séparée, mais il est toujours mangé avec la soupe. Quelques-uns l'ont découpé petit, alors ajoutez-le en arrière à la soupe, d'autres le mangeraient d'une plaque séparée.
