Kolache sucré

Description

Dessert tchécoslovaque qui est devenu populaire comme un bonbon de festival Texas traditionnel. Peut aussi être fait comme un plat savoureux. Un chou remplir est aussi donné ici comme un exemple d'un savoureux alternative.

• Note: Accorder le temps supplémentaire pour rehydrating si utiliser le sec pruneau remplir.

Ingrédients

Pâte

• 3 paquets levure sèche
• ½ mettent en coupe eau
• 1 petite cuillère sucre
• 1 tasse beurre
• ¾ mettent en coupe sucre
• 3 oeuf jaunes d'oeuf
• 2¾ tasses lait (échaudure et refroidit à tiède)
• 7¼ tasses farine (plus ou moins)
• 3 petites cuillères sel

Écimage Posypka

• 1 tasse sucre
• ½ mettent en coupe farine
• Petite cuillère ½ cannelle
• 2 cuillères à soupe ont fondu beurre

Remplissage Poppyseed

• 1½ tasses le coquelicot ensemence
• 1 tasse sucre
• 2 tasses lait
• 2 cuillères à soupe beurre
• 1 cuillère à soupe farine

Remplissage du chou

• 3 tasses ont râpé chou
• . petite cuillère poivre noir
• 1 once beurre
• ½ mettent en coupe sucre (ou plus)
• . petite cuillère sel
• 1 petite cuillère farine

Remplissage du pruneau

• 12 onces ont séché dénoyauté pruneau s
• Petite cuillère ½ cannelle
• ½ mettent en coupe sucre
• La petite cuillère ½ a râpé citron, peau de ou orange peau

Remplissage de l'abricot

• 1 (10 onces) paquet abricot séché s
• 1½ tasses sucre, plus goûter

Remplissage du fromage blanc

• caillé sec de 1 pintes fromage blanc
• 1 (8 onces) paquet fromage frais
• 1 pincement sel
• 1 oeuf jaune d'oeuf
• ½ mettent en coupe sucre
• 1 a râpé citron, zeste de
• Petite cuillère ½ jus de citron

Remplissage du fromage frais

• 16 onces fromage frais
• 2 oeuf jaunes d'oeuf
• ½ mettent en coupe sucre
• 1 a râpé citron, peau de
• 1 petite cuillère vanille

Directions

1. Préparez des remplissages et surmonter a désiré et a mis de côté jusqu'à prêt à utiliser.

Écimage Posypka

1. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange ressemble à repas grossier.

Remplissage Poppyseed

1. Combinez poppyseeds, sucre et lait, et cuit sur chaleur moyenne jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
2. Ajoutez beurre, alors farine lequel a été dissous dans un petit peu de eau.
3. Cuit, en remuant constamment jusqu'à ce que le poppyseed soit fait, au moins 30 minutes.
4. Autoriser à refroidir avant usage.
5. Le remplissage de surplus peut être gelé.

Remplissage du chou

1. Le chou dans le beurre jusqu'à doux.
2. Ajoutez le sel, poivre noir, sucre et farine, et frit jusqu'à marron d'or, en étant prudent de ne pas brûler.

Remplissage du pruneau

1. Placez le pruneau s dans un bol et les couvre complètement avec bouillir eau.
2. Laissez-les asseoir pendant la nuit (ou au moins 6 heures) à rehydrate.
3. Égouttez le liquide fermé et brassez pruneau s entièrement avec une fourchette ou les traverse un robot ménager.
4. Ajoutez le cannelle, sucre, et citron zeste.
5. Mélangez entièrement.
6. Remplit 24 kolaches.

Remplissage de l'abricot

1. Cuisez un paquet de 10 onces de abricot séché s lentement dans assez eau couvrir jusqu'à ce que le fruit soit doux et eau est cuit dehors.
2. Ne couvrez pas ou portez des fruits devient sombre.
3. Ajoutez 1½ tasses sucre ou plus goûter et brasser avec un pomme de terre broyeur jusqu'à bien a mélangé.
4. Remplir pour approximativement 2 douzaine de kolaches.

Remplissage du fromage blanc

1. Mélangez ensemble tous les ingrédients jusqu'à mélangé.
2. Si fromage est trop moite, ajoutez très a roulé des biscuits salés délicatement, approximativement 10 ou 12 absorber le liquide.
3. Si utiliser le pays-style fromage blanc, fromage frais peut être omis ou être utilisé pour saveur ajoutée, d'après goût.
4. Si utiliser fromage blanc comme un remplissage, soyez sûr de joindre fromage dans la pâte.
5. Dispersez des balles de la pâte, place fromage dans le milieu et pince ensemble tous les côtés pour sceller complètement.
6. La place a scellé latéral sur la casserole graissée et beurre la pâte.
7. Laissez la montée jusqu'à lumière, répandez avec surmonter et cuisez au four.

Remplissage du fromage frais

1. Pour fromage frais remplir adoucit le fromage frais.
2. Battement ingrédients restants avec fromage frais dans un bol de taille moyenne.
3. Remplir pour approximativement 2 douzaine de kolaches.

Pâte et assemblée

1. Dissolvez levure dans la tasse ½ chaud eau dans un grand verre, répandez avec 1 petite cuillère sucre et s'est mis de côté à corriger.
2. Dans un grand bol, crème sucre et beurre, ajoutez oeuf jaunes d'oeuf et sel et mélange bien.
3. Ajoutez les dissous levure, 1 tasse du farine et mélange lentement avec un agitateur électrique.
4. Ajoutez le lait et continue à ajouter comme beaucoup du rester farine comme vous pouvez mélanger avec une cuillère en bois.
5. Pétrissez dans assez du rester farine faire une pâte modérément douce.
6. Continuez à pétrir jusqu'à lisse et élastique, approximativement 5 minutes.
7. Placez la pâte dans un bol graissé, tournez une fois pour graisser la surface.
8. Abri et a laissé la montée jusqu'à a doublé en gros, approximativement 1 à 1½ heures.
9. Frappez à coups de poing la pâte en bas et retournez sur surface farinée légèrement.
10. Pincez oeuf portions de la dimension et roule dans une balle qui utilise la paume de vos mains dans le mouvement circulaire.
11. Placez séparément approximativement 1 pouce sur les casseroles graissées.
12. Brossez kolaches avec a fondu beurre, couvrez d'un tissu et laissez la montée jusqu'à lumière, approximativement 1 heure.
13. Utilisez vos doigts pour faire un retrait dans chaque balle et remplir chaque ouverture d'approximativement 1 cuillère à soupe de remplir.
14. Répandez avec posypka qui surmonte (facultatif) et laissez encore la montée pour 20 minutes.
15. Cuisez au four dans un a préchauffé 425°F four pour approximativement 10.15 minutes.
16. Brossez kolaches avec a fondu beurre comme ils sortent du four.Recettes de fromage Category:CottageRecettes de jaune d'oeuf Category:Egg