Kovurma Palov

Description

Pilaf Ferghana

Ingrédients

• 1 kg (2¼ livre) riz
• 500 g mouton ou boeuf
• 1 kg (36 onces) carotte s
• 4 oignon s
• 350 g huile végétale
• sel
• cumin
• les cayenne poivrent goûter

Directions

1. Chaleur huile jusqu'à ce que la fumée blanche paraisse.
2. Ajoutez coupé oignon s et brûle dans huile jusqu'à roux.
3. Coupez de la viande dans les morceaux et sautez avec oignon s.
4. Après que quelques minutes aient mis dans carotte bandes et cuit jusqu'à d'or.
5. Ajoutez eau, sel, épices et cuit en ragoût pour 20. 25 minutes.
6. Ajoutez riz et plus eau, seulement 1. 1.5 centimètre au-dessus de surface de riz.
7. Cuisez à découvert jusqu'à eau s'évapore.
8. Couvrez et cuisez sur chaleur 20 basse. 25 minutes.