La Nouvelle-Angleterre a bouilli le dîner

Description

Servez ce classique américain avec sauce de la moutarde, crème de raifort, muffins de maïs et beurre non salé. Prévoyez des restes pour corned râlez hachis. De "Y-groupe Catsrecipes"

• Source: Le Fannie livre de cuisine du fermier par Marion Cunningham
• Écrit à la machine par: Susan Godfrey <alexanderjamesmom@gmail.com>
• Services 6 à 8

Ingrédients

• 4. 5 livres les corned râlent poitrine
• 4 moyen oignon s, les peaux externes ont enlevé
• 6 moyen pomme de terre es, pelé
• 8 petit jeune betterave s
• 6 carotte s, scrubbed et a raclé
• 6 petit navet s, scrubbed
• 1 tête moyenne chou vert, a divisé en quatre et a enlevé le coeur

Directions

1. Rincez les corned râlent sous eau courante froide pour enlever l'eau salée.
2. Placez dans un grand pot, couvrez de l'eau froide, et faites bouillir, en écrémant de l'écume qui augmente à la surface pendant les 10 premières minutes.
3. Couvrez et frémissez pour 2 heures.
4. Alors ajoutez les oignons et pommes de terre et continuez à frémir.
5. Pendant ce temps, apportez une quantité d'eau bouillir dans une autre casserole et ajouter les betteraves.
6. Bouillez-les pour 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres quand a percé avec un couteau.
7. Écoulez-vous et mettez-les dans un 250°F four pour rester chaud.
8. Quand les oignons et pommes de terre ont cuit pour 15 minutes, ajoutées les carottes et navets au pot et frémies plus pour 30 minutes.
9. Enlevez et coupez la viande et arrangez, a entouré par légumes, sur un plat allant au four.
10. Placez dans le four chaud, avec le plat de betteraves.
11. Montez la chaleur sous le bouillon et, quand il bout, ajoutez le chou.
12. Bouillez pour 3 minutes, égout et place dans un bol du service séparé.
13. Servez le boeuf entouré par carottes, navets, oignons et pommes de terre, avec les betteraves et chou dans les bols séparés.