La Salade de pommes de terre de Grammy
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| Les garnitures | Cuisine américaine
Fichier:GrammysPotatoSalad.jpg
La Salade de pommes de terre de Grammy
C'est un classique Nouvelle-Angleterre salade de pommes de terre. Hacher les pommes de terre dans petits morceaux permet à plus de surface d'être enduit et améliore la saveur.
Fait approximativement 10 services.
Ingrédients
- 3 livres Californie long blanc pommes de terre
- 3 dur a bouilli oeufs, haché
- 1 moyen oignon, haché
- 3/4 tasse mayonnaise
- 1/4 jus de marinade sucré (de pot de marinades)
- 1 cuillère à soupe séché persil
- 1/2 petite cuillère graine du céleri
- 3/4 cuillère à soupe sucre
- sel
- poivre
- paprika
Procédure
- Coupez des pommes de terre non pelées dans la moitié et cuisez jusqu'à ce qu'ils soient tendres quand a testé avec un couteau. Ne cuisez pas trop.
- Pelez les pommes de terre en les raclant légèrement avec un couteau et coupez-les dans cubes de 1/2 pouces.
- Placez des pommes de terre dans un grand bol et laissez-les venir pour partager un logement température.
- Dans un petit bol, combinez la mayonnaise, jus de marinade et sucre et remuez jusqu'à lisse.
- Ajoutez le mélange de la mayonnaise, oignon haché, persil, graine du céleri et oeufs hachés aux pommes de terre.
- Ajoutez du sel et poivrez pour goûter. Remuez légèrement pour s'associer.
- Placez dans grand bol du service et répandez avec le paprika.
- Couvrez et réfrigérez jusqu'à prêt à servir.
