Lapin dans la sauce de l'estragon
Description
Contribué avant Jésus-Christ par Darlene dans par / groupe / Y-groupe de catsrecipes / Catsrecipes
Ingrédients
- 2 lapin s, coupé dans servir des morceaux
- sel et poivre
- 4 cuillères à soupe huile vert olive
- 1 tasse oignon, haché
- 1 tasse carotte, a pelé et a haché
- 1 tasse céleri, haché
- farine
- 2 boîtes bouillon du poulet
- ½ mettent en coupe xérès
- 2 petites cuillères estragon
- 1 tasse crème de la punition lourde
- 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
- ¼ mettent en coupe persil, haché
Diretions
- Assaisonnez le lapin avec le sel et le poivre.
- Place huile vert olive dans la poêle et lapin brun.
- Enlevez de la viande et écoulez-vous sur serviette en papier.
- Ajoutez oignon, carotte et céleri à poêle.
- Sautez 5 minutes.
- Remuez dans assez de farine pour faire une pâte.
- Mélangez dans le bouillon, xérès et estragon.
- Rendez le lapin à poêle.
- Faites bouillir sauce et réduisez la chaleur pour frémir.
- Faufilez fréquemment de la viande pour 45. 60 minutes.
- Enlevez le lapin à servir plat et nourriture chaudes dans le four.
- Tension et dégraisse sauce, en abandonnant des légumes.
- Retour sauce restante à poêle et ajoute de la crème.
- Frémissez jusqu'à a épaissi, en remuant fréquemment.
- Enlevez de chaleur et ajoutez moutarde et persil.
- Versez sauce sur lapin et service.
