Lencseleves

Description

Soupe de lentille

1 livre a séché lentilles, a lavé et s'est écoulé
¼ mettent en coupe de lard, bacon graisse, ou huile
2 moyen oignon s, haché
1 panais ou racine du persil, haché
2 moyen carotte s, coupé
1 tasse a coupé céleri
8 tasses eau
1 tsp sel goûter
plusieurs totalité poivre noir maïs s
2 entier gousses
2 feuilles de baie
1 grand pomme de terre, a pelé et a râpé
2 grands liens, ou 4 petits liens ont fumé saucisse, la peau a piqué avec fourchette
2 tbsp bon vinaigre

Dans un grand pot, graisse de la chaleur et ajoute carotte s, légume de la racine et oignon s.
Sautez jusqu'à oignon s sont d'or.
Ajoutez lentilles, eau, céleri, et assaisonnements.
Râpez le pomme de terre dans le mélange et ajoute saucisse.
L'ébullition a couvert 1 heure jusqu'à lentilles et les légumes sont tendres.
Enlevez feuilles de baie.
Ajoutez vinaigre seulement avant de servir et ajuste sel.
Servez avec un pain croustillant et salade.