Liang interdisent Cai Su

Ingrédients

• 150 g jeune maïs
• 150 g concombre
• 150 g pois de jardin
• 2 tiges céleri
• 100 g carotte
• 2 piment rouge
• 4 échalote s
• 2 gousses de ail
• 200 g a frit cacahuète
• 1 tbsp les curcuma saupoudrent (facultatif)

Assaisonner

• 1 tbsp sel
• 1 tbsp sucre
• 1 tbsp vinaigre

Directions

1. Lavage concombre et a coupé dans sections courtes, faites mariner avec tiret de sel.
2. Enlevez des graines de chile rouge, coupez dans petits morceaux.
3. Coupez jeune maïs, pois de jardin, carotte et céleri dans sections courtes.
4. Enlevez peau d'échalotes, ail, ajoutez cacahuète, brassez et mélangez avec curcuma poudre.
5. Chauffez le wok avec 2 tbsp de huile, arrivez en masse toutes les matières du mélange et frite de l'agitation.
6. Ajoutez tout le légume, frite de l'agitation pour peu de minutes jusqu'à a cuit, servez.
7. Le mélange a frit le légume avec assaisonner, alors mettez-le dans le réfrigérateur.
8. Servez dans la fraîcheur, avec tiret de huile du sésame.