Long Jing Xia Ren

Description

Crevettes égrenées dans le thé

Ingrédients

• 400 moyen g crevette s
• 75 g thé du longjing feuilles

Assaisonner

• . tbsp sel
• Tbsp ½ farine de maïs
• 2 tbsp blancs d'oeuf

Sauce

• 2 tbsp thé du longjing
• Tbsp ½ farine de maïs

Directions

1. Mettez le thé du longjing part alors dans un petit verre lavé par bouilli eau.
2. Ajoutez bouilli eau faire du thé, économisez 2 tbsp de thé pour sauce.
3. Bouillez-en quelques-uns eau avec un petit pot, désactivez feu.
4. Mettez des crevettes dans chaud eau, alors ajoutez du thé du longjing avec les feuilles.
5. Crevettes du trempage jusqu'à a cuit, égrenez, servez.
6. Ajoutez l'assaisonnement aux crevettes, blanchissez dans chaud huile pour 1 minute, servez.
7. Chauffez wok et sauce du cuisinier, versez sur les crevettes et mélangez bien, service.