Mafé

Description

Mafé est une des nombreuses variations du ragoût de l'arachide africain.

Ingrédients

• 2. 3 tbsp qui cuisent huile, sauter de la viande et oignon s
• 1. 2 livres de agneau ou mouton
• 1. 2 oignon s, haché délicatement
• 2 tbsp pâte de tomate ou une boîte de sauce de la tomate
• 2. 4 tomate es, a pelé si a désiré, coupez dans sections
• sel et poivre noir (goûter)
• 1 poivre de piment chaud, ou fondez du poivre rouge goûter (facultatif)
• un ou plus a haché des légumes: chou; carotte; sucré manioc tubercule; aubergine (aubergine); pomme de terre; courge; patate douce; navet
• 1 Maggi® coupent en cubes (facultatif)
• 1 tasse beurre de cacahuète (naturel, non sucré)
• 1. 2 tasses de bouillon de boeuf ou réserve

Directions

1. Enlevez le cacahuète s' coquilles, rôtissez le cacahuète s sur une plaque de four dans un four chaud, ou dans une grande poêle sur le poêle, remuer souvent, alors enlevez les peaux.
2. Cohue cacahuète s avec un pomme de terre-broyeur.
3. Chaleur huile dans un grand pot de la cuisine.
4. Sautez la viande et oignon s sur haute chaleur.
5. Réduisez la chaleur et frémissez pour quelques minutes.
6. Ajoutez tous les ingrédients restants sauf le beurre de cacahuète et eau.
7. Frémissez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres, labourez trente minutes.
8. Ajoutez eau s'il devient complètement sec. Réduisez la chaleur.
9. Ajoutez le beurre de cacahuète. Agitation.
10. Ajoutez ou bouillon de boeuf comme dû faire une sauce lisse et eau faire une soupe épaisse.