Mardi Gras soupe de pomme de terre

Contribué par / groupe / Y-groupe des recettes de World_Recipes / mondial de Montréal, Québec

Ingrédients

• 4 livres pommes de terre rouges, a pelé et a coupé dans cubes
• 4 côtes de céleri, coupez dans petits morceaux
• 1 pourpre moyen oignon, diced
• 5 bandes de bacon, enfoncé des morceaux
• La tasse ¼ a haché frais persil
• Les tsp ½ ont haché ail
• 1 pinte moitié-moitié
• 1 tsp poivre noir
• 1 tsp sel
• 4 quarts de gallon eau

Directions

1. Commencer en le Bacon dans un stockpot de 2 gallons sur chaleur moyenne.
2. Quand le bacon est au sujet de moitié cuite, ajoutez dans le oignon s, persil, ail et céleri. Cuisez jusqu'à le oignon s et céleri est adouci.
3. Ajoutez 4 quarts de gallon de eau au stockpot. Faites bouillir puis ajoutez dans le pomme de terre es. Cuisez pour 40 minutes, couvert. Remuez parfois.
4. Après 40 minutes, prenez dans une cuillère au sujet de ½ du pomme de terre es avec liquide dans un mixer. Tournez le mixer sur purée et courez jusqu'à tous le pomme de terre les es sont mélangés dans le liquide.
5. Ajoutez les réduit en purée pomme de terre es en arrière dans le pot le long d'avec le sel, poivre et moitié-moitié.
6. Cuisez pour un 20 minutes supplémentaires, couvert. Remuez fréquemment.
7. Le service garni avec a râpé Cheddar fromage et avec chaud pain français. Saison goûter.