Matokes

Ingrédients

• 8 plantain bananes (matoke)
• jus de 1 citron
• 1 cuillère à soupe ghee ou beurre
• 2 oignon s a coupé
• ½ lient en bouquet la coriandre part
• 1 entier chile
• 2 tasses réserve du boeuf

Directions

1. Pelez le bananes et trempe dans tiède eau avec jus d'un citron pour 2 minutes.
2. Fondez ghee / beurre dans une grande casserole.
3. Frite oignon s, chile et coriandre dans ghee pour 3 minutes.
4. Ajoutez bananes et couvre de 2 tasses réserve du boeuf.
5. Frémissez pour 30. 35 minutes.