Mejadra

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| Cuisine palestinienne

Extrêmement simple cuire, ce plat est un composant fondamental de Milieu De l'est cuisine. Il fournit des hydrates de carbone, protéines et un estomac plein. Il a un goût aussi grand.

Quand a cuit avec le riz, cette recette est gluten-libre. Ce n'est pas du gluten libérez quand a cuit avec bulgur (blé).

Ingrédients

• 1 tasse riz (cru) ou bulgur
• 1 tasse sec lentilles
• 1 de taille moyenne oignon
• 4 tasses arrosent
• huile vert olive
• sel
• baharat
• cumin
• cardamom

Procédure

Fichier:Mejadrah-cuisine.s.jpg

La recette plus commune utilise du riz. Bulgur peut être substitué à riz, avec la même procédure exacte.

1. Les lentilles dans l'huile pour 3-4 minutes, remuer de façon continue, jusqu'à ce que les premières fèves montrent des signes de brûler légèrement.
2. Ajoutez du sel, baharat, cumin, cardamom moulu.
3. Ajoutez de l'eau de 2 tasses et abri. Faites bouillir, inférieur à une ébullition. Cuisez pour 20 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée par les lentilles.
4. Le riz dans l'huile pour 3-4 minutes, remuer de façon continue, jusqu'à ce que les grains changent la couleur.
5. Ajoutez du sel, noir ou poivre blanc et cardamom moulu.
6. Ajoutez de l'eau de 2 tasses et abri. Faites bouillir, inférieur à une ébullition. Après que 5 minutes désactivent la chaleur, et permission qui représente 10 autres minutes.
7. Coupez l'oignon dans bandes minces (½cm x 4cm).
8. L'oignon dans l'huile vert olive mélangée jusqu'à croustillant et translucide.
9. Mélangez des lentilles et du riz, surmontez avec l'oignon frit.