Mit Rhabarberkuchen Makronenhaube
Description
Carrés de la rhubarbe allemands
Ingrédients
Pâte
- 10.5 onces (300 grammes) farine
- 4.4 onces (125 grammes) beurre
- 3.5 onces (100 grammes) sucre
- 4 jaunes d'oeuf (utilisez les blancs dans la meringue)
- 1 oeuf
- 1 paquet vanille sucre
Surmonter
Meringue
- 3.5 onces (100 grammes) amandes moulues
- 4.5 onces (125 grammes) sucre
- 4 blancs d'oeuf
Directions
- Tamisez le farine dans un grand, l'appartement a touché le fond bol.
- Ajoutez le sucre et mélange bien.
- Coupez le beurre dans avec un coupeur de la pâte.
- Séparez-en 4 oeuf s; mettez de côté les blancs.
- Ajoutez les quatre jaunes d'oeuf plus un entier oeuf au farine et beurre mélange; ajoutez le vanille.
- Pétrissez brièvement (ce sera très sec et crumbly.that est d'accord).
- Placez la pâte dans le réfrigérateur pour 30 minutes pour se reposer.
- Lavez et pelez le rhubarbe, et l'a coupé dans ½ à ¾ avancez peu à peu des morceaux.
- Réglez un drap du biscuit avec le papier du parchemin.
- Ne graissez pas la casserole (ou si vous n'avez pas de papier du parchemin vous pouvez l'essayer au lieu avec une casserole graissée).
- Roulez la pâte dehors à approximativement pouce ¼ épais.
- Faites une corniche autour du bord pour aider pour garder dans les jus (vous pourriez essayer de faire ceci comme une tarte. Ce montant ferait probablement deux petites tartes. La croûte est plus épaisse, plus dense et plus sucrée qu'une croûte de la tarte, pourtant).
- Poussez du coude des trous sur la croûte avec une fourchette et cuisez au four dans un a préchauffé 400°F four pour 15. 20 minutes.
- Mélangez le 10.5 onces de sucre dans avec le rhubarbe et les a laissés asseoir ensemble brièvement pour créer du jus.
- Étendez les miettes sur la croûte pré-cuite au four.
- Étendez-vous le rhubarbe également sur la croûte, avec le sucre /juices.
- Cuisez au four pour 20 minutes à 400°F jusqu'à le rhubarbe est doux.
- Battez le oeuf blancs jusqu'à ce qu'ils soient raides.
- Lentement ajoutez 4.5 onces de sucre et continue à battre jusqu'à ce que ce soit épais et crémeux.
- Pliez le amandes moulues dans le oeuf blancs.
- Distribuez le oeuf mélange blanc sur les cuit au four et encore chaud rhubarbe gâteau et cuit au four à 450°F pour 10 minutes jusqu'à ce que la meringue soit faite dorer légèrement.
