Mtori
Description
Mtori
Ingrédients
- 1 gousse ail, a haché (facultatif)
- 1 poivre de piment, a nettoyé et a haché (facultatif)
- 2-3 tbsp qui cuisent huile
- 1-3 livres viande de ragoût, coupée dans un-pouce cubes, ou Boeuf côtes courtes
- 3-4 légèrement mûr plantain s
- 3 pomme de terre es, a pelé et a coupé dans quartiers (facultatif)
- 2 oignon s, haché
- 1-2 tomate es, a pelé et a haché (facultatif)
- plusieurs tasses de eau, ou bouillon de boeuf
- sel et poivre noir, goûter
- 1 tasse lait de coco ou une grande cuillerée de beurre (facultatif)
Directions
Mélangez le ail et poivre de piment dans une pâte et le frotte sur la viande. Permettre à la viande de faire mariner pour une heure ou plus. Ajoutez gingembre, poudre du piment à l'ail - poivre de piment mélange pour goût supplémentaire.
Chauffez une cuillerée de huile dans un grand pot. Ajoutez la viande et cuisez pour approximativement 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit fait dorer. Ajoutez une tasse de eau (ou bouillon), chauffez à un furoncle et cuisez la viande sur haute chaleur pour 10.20 minutes.
Ajoutez une autre tasse de bouillon, couvrez, réduisez la chaleur et frémissez pour approximativement 30 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajoutez eau comme dû maintenir niveau de liquide. Ajoutez le plantain s, pomme de terre es, oignon s, et tomate es et assez eau couvrir en partie. Continuez à frémir, en ajoutant eau comme nécessaire.
Quand le plantain s sont tendres et la viande a complètement cuit, brassez tout avec un Pomme de terre broyeur. Enlevez la viande du pot et coupez-le de l'os et dans petits morceaux.
Ajoutez l'assaisonnement exigé, ajoutez lait de coco ou beurre quelques minutes avant de servir. Servez chaud.
