Nouilles Ukraina

Nouilles Ukraina

Ingrédients

• 700 g farine
• 320 g eau
• . tsp levure
• 10 g sel
• 50 g huile végétale

Tuzduk (sauce)

• 400 g agneau
• 50 g huile végétale
• 100 g échalotes
• 2 ea ail
• 50 g ketchup
• 450 g bouillon
• sel
• terre du poivre rouge

Directions

Nouilles

1. Mélangez entièrement tous les ingrédients dans un bol.
2. Laissez la pâte pour 2-3 heures dans une place fraîche.
3. Alors coupez la pâte dans petits morceaux 50-60 g chacun.
4. Roulez dehors chaque morceau dans tresse 1 centimètre dans le diamètre.
5. Huilez également chaque tresse, mise de côté pour 20-30 minutes.
6. Après cette traction dehors chaque tresse 2-3 fois comme longtemps.
7. Bouillez des nouilles tirées dans un bouillir a salé eau et lave dans courir le rhume eau.

Tuzduk

1. Fondez agneau, -le avec a haché oignon, sel, a haché délicatement ail, poivre dans le huile.
2. Ajoutez ketchup et bouillon, apportez pour bouillir, bas la chaleur et cuit en ragoût jusqu'à ce que la viande soit tendre.
3. Facultatif, vous pouvez ajouter aubergine s ou poivre sucré dans tuzduk.