Oeufs cuits au four avec saucisse, poivre et hachis de pomme de terre
Description
Contribué par / groupe / Y-groupe de catsrecipes / Catsrecipes
- Fait 6 services
Ingrédients
- 1 livre qui bout pomme de terre es
- 1 cuillère à soupe huile vert olive
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 livre chorizo (saucisse de porc épicée) a piqué légèrement avec une aiguille
- 4 tasses ont coupé en tranches minces oignon
- 2 poivron rouge s, a ensemencé et a coupé mince
- 3 gousses ail, haché
- 1 (16-once) boîte entier tomate es, s'est écoulé et a haché
- ½ mettent en coupe sec vin rouge]]
- 3 cuillères à soupe [[vinaigre de vin rouge
- 2 petites cuillères ont séché origan, émietté
- 2 petites cuillères ont séché basilic, émietté
- 6 grand oeufs
- haché persil, pour garniture
Directions
- Dans un pommes de terre de l'union de la casserole avec l'eau froide couvrir et faire bouillir.
- Laissez frémir des pommes de terre, couvert, pour 25 à 30 minutes ou jusqu'à juste tendre.
- Égouttez des pommes de terre et pelure quand refroidit assez pour manier.
- La froideur a pelé des pommes de terre, vaguement couvert, pour 1 heure.
- Chauffez le four à 350°F degrés.
- Pommes de terre des dés et saute dans 1 huile de la cuillère à soupe et beurre dans une poêle sur moyen-haute chaleur 5 minutes ou jusqu'à marron d'or.
- Pommes de terre résolues de côté dans leur poêle.
- Pendant ce temps, dans une poêle séparée avec un nonstick enduire, sautez chorizo sur moyen-haute chaleur 5 minutes, ou jusqu'à marron d'or, et le transfère avec les pinces à une planche à découper pour refroidir.
- Videz tout mais 2 graisse des cuillères à soupe de la poêle et réduisez la chaleur à moyen.
- Ajoutez l'oignon à la poêle et cuisez, en remuant, jusqu'à a adouci.
- Ajoutez des poivres et de l'ail; cuit, en remuant parfois, jusqu'à ce que l'oignon soit d'or et les poivres se sont fanés.
- Coupez chorizo dans ½-pouce-épaisses tranches et ajoutez à la poêle avec les tomates.
- Cuisez, en remuant, 2 minutes.
- Ajoutez le vin, vinaigre, origan et basilic à la poêle.
- Cuisez, en remuant, 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide en excès se soit évaporé mais le mélange est encore moite.
- Doucement remuez dans les pommes de terre.
- Saison goûter avec le sel et le poivre et transférer le mélange à un à un 1½-quart de gallon plat de gratin, s'étendre également. (apportez partager un logement température et entreposer, a refroidi et a couvert ou continue avec la recette).
- Cuisez au four le mélange dans le four pour 10 à 20 minutes ou jusqu'à chaud.
- Faites 6 dépressions dans le hachis.
- Cassez avec soin 1 oeuf dans chaque dépression et cuisez au four un 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les oeufs soient mis.
Note
Un jour peut être préparé devant à la pomme de terre et mélange du chorizo et être restés couvert et être refroidi. Si fait en avance, ajoutez 10 minutes supplémentaires à cuire au four le temps avant oeufs additionneurs.Recettes de vin Category:Red
