Oie sur chou

Description

En roumain: Varza de pe Gisca

Ingrédients

• 1 oie
• 1 grande boîte choucroute
• 3 cuillères à soupe lard
• 1 cuillère à soupe sauce de la tomate
• Petite cuillère ½ paprika
• quelques grains de poivre
• sel
• quelques-uns bor.
• quelques-uns tomates pas mûres

Directions

1. Nettoyez, lavage et sel l'oie.
2. Laissez asseyez-vous pour une heure.
3. Entre-temps, le choucroute dans lard, ajouter paprika, sauce de la tomate, poivre et sel (si exigé).
4. Ajoutez-en quelques-uns bor. et tomates pas mûres donner le goût un peu acide au plat.
5. Arrangez le choucroute dans une couche constante dans une casserole brûlante et place l'oie en haut.
6. L'oie a été séchée précédemment et alors graissé avec lard.
7. Mettez dans le four et faufilez parfois avec le liquide dans la casserole.
8. Après que l'oie ait été rôtie sur un côté, tournez sur l'autre côté.