Pêchez salade

Description

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Pêchez salade

Ingrédients

• 2 lb Flétan ou filet de morue, froid a bouilli
• 4 tbl Racine du raifort, râpé fraîchement
• 4 tbl Raifort préparé
• 1 pt crème aigre
• 1 tsp sel
• 1/8 tsp poivre blanc
• 2 tbl Oignon, haché délicatement
• 1 tsp vinaigre blanc
• 3 tbl Le fenouil, frais, a haché délicatement
• 1 med conduisez de la laitue
• 2 x oeuf s, a dur-cuit, coupé
• 3 x tomate es

Directions

• Raifort préparé, pressez-le sec à travers une serviette de cuisine.
• Combinez le raifort, crème aigre, sel, poivre, oignon s, vinaigre et 2 cuillères à soupe du fenouil haché.
• Cassez le poisson en 2" morceaux et pliez-le dans l'aigre - crème.
• Faites mariner pour 30 minutes dans le réfrigérateur.
• Alors arrangez le poisson, sauce et tout, sur un lit de séché, a refroidi laitue feuilles.
• Garnissez avec les coupé oeuf s et tomate cales, parsemez la cuillère à soupe restante de fenouil haché sur la salade.