Pakora

Pakora

Ingrédients

• ½ battent farine du pois chiche (gramme farine - "besan" dans les marchés locaux)
• 1 petite cuillère sel
• 1 petite cuillère rouge poudre du piment
• 1 petite cuillère graine de la coriandre poudre
• Petite cuillère ¼ bicarbonate de soude
• Petite cuillère ½ poivre noir
• 1 moyen oignon - a haché fin
• 1 grand pomme de terre--¼" cubes
• huile pour frire
• eau, assez faire la pâte
• ingrédients facultatifs - épinards, aubergine, chou, chilies frais

Directions

1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol et ajoutez assez eau faire une pâte.
2. Mélangez bien.
3. Prenez à la fois la cuillerée du bol de pâte et profondément -le dans chaud huile jusqu'à marron d'or.
4. Servez avec descendre des sauces.