Piment dal Chana
Ingrédients
- 250g dal du channa (gramme dal)
- 2 cuillères à soupe qui cuisent huile
- 1 grand rouge piment
- 1 grand tomate
- 1/2 oignon
- 1 petite cuillère curcuma
- 1 petite cuillère masala du garam
- 1/2 petite cuillère poudre du piment
- 1/2 poudre de la coriandre de la petite cuillère
- 3/4 petite cuillère graine de la moutarde s
- 2-3 chilies rouges séchés
- 1 feuille de baie
- 2 gousses
- 1 cannelle bâton
- 3-5 curry feuilles
- coriandre (facultatif)
- persil (facultatif)
- 1/4 petite cuillère gingembre pâte
- 1/4 petite cuillère ail pâte
- 6 services Changent dimension ou USA / métrique
Directions
Trempez dal du chana dans eau pour quelques heures avant usage. Chaleur huile et ajoute graine de la moutarde s, feuille de baie, cinammon, gingembre et ail pâtes, et gousses. Ajoutez oignon s et l'a laissé chauffer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez haché tomate et curry feuilles et alors le dal du chana, s'assurer d'ajouter assez eau couvrir le dal comme il bout. Cuisez sur moyen-haute chaleur avec une paupière fermée pour 15-20min jusqu'à le dal du chana adoucit, en continuant à remplir le eau de temps en temps comme il s'évapore (assurez-vous que vous ajoutez bouillir et pas froid eau). Dès que le chana commence à adoucir, ajoutez les coupé piment (ou bottlegourd du diced, si c'est votre préférence). Remuez-le dans le bien avec le chana et continue à cuire jusqu'au chana et piment (ou bottlegourd), a adouci suffisamment. Garnissez avec coriandre. Servez avec riz ou paratha.
