Piment de Texas-style Superbowl
Description
Contribué par Jenn b alias Mom2sam et Minuscule à / groupe / Y-groupe des recettes de World_Recipes / mondial
- Source: Plus "bonnes maisons et jardins'
- Préparation: 20 minutes | Cuisez: 1 heure 15 minutes
- Fait 6 services
Ingrédients
- 20 petit séché le piment chaud poivre ou 2 cuillères à soupe écrasé du poivre rouge
- 2 séché Ancho poivre ou 2 cuillères à soupe poudre du piment
- ¾ battent boeuf bifteck rond, coupez dans ½-pouce cubes
- 2 cuillères à soupe qui cuisent huile
- ¾ battent sans os porc, coupez dans ½-pouce cubes
- 1 tasse a haché oignon
- 3 gousses ail, haché
- 1 cuillère à soupe a fondé cumin
- Petite cuillère ½ paprika
- La petite cuillère ¼ a fondé poivre noir
- 1 14½-once x peut bouillon de boeuf
- 1 12-once x peut bière
- 3 tasses chaud a cuit fève du pinto s et/ou chaud a cuit riz
- coupé le jalapeno poivre (facultatif)
Directions
- Cohue chaud les chile poivrent s, si utiliser.
- Enlevez des tiges et des graines de Ancho poivre, si utiliser. Coupez dans 1-pouce morceaux.
- Mettez poivres chauds et Ancho poivre dans un récipient du mixer ou bol du robot ménager. Abri et mélange ou traite jusqu'à terre. Laissez poivre la poussière résout avant d'ouvrir mixer ou robot ménager. (si Utiliser écrasé du poivre rouge et poudre du piment, remuez-les ensemble.) Mettez de côté.
- Dans une grande casserole ou cuisinier du four du dutch la moitié de la viande dans chaud huile jusqu'à marron.
- Enlevez de la viande et mettez de côté.
- Ajoutez de la viande restante, oignon, ail, cumin, paprika, terre poivre noir, et terre poivre de piment mélange (ou le écrasé du poivre rouge et poudre du piment mélange, si utiliser).
- Cuisez jusqu'à ce que la viande soit brune.
- Rendez toute la viande à casserole. Remuez dans bouillon de boeuf et bière.
- Apportez à bouillir. Réduisez la chaleur et frémissez, couvert, pour 45 minutes.
- Découvrez et laissez frémir approximativement 30 minutes plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce est désirée la consistance, en remuant parfois.
- Servez avec chaud a cuit fève du pinto s ou riz.
- Garnissez avec a coupé le jalapeno poivre, si a désiré.
Notes
Faire-devant pointe: Préparez-vous piment; Refroidissez légèrement. Transférez à 1 - à 4-servir des récipients du congélateur de la dimension. Cachet, étiquette et gel jusqu'à 1 mois. Pour réchauffer, transférez gelé piment à casserole. Cuisez sur chaleur moyenne jusqu'à chauffé à travers, remuer parfois pour se briser séparément.
