Poisson cuit au four et aubergine

Ingrédients

• une livre de poisson du filleted (le filet de plante est bon)
• un grand Aubergine (aubergine, ou Courge de Guinée), (ou plusieurs petits) a pelé et diced
• quelques frais tomate es, haché; ou on peut cuit en ragoût tomate es
• un Oignon, haché
• une tasse eau
• les cayenne poivrent ou poivre rouge, poivre noir, sel

Directions

1. Associez-vous Aubergine, Oignon, tomate es, épices, et eau dans grand pot. Couvrez et frémissez jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Enlevez de chaleur et mash.
2. huile moule avec huile. Placez la moitié du légume brasse dans casserole. Posez en couches du poisson sur légumes. Surmontez avec rester des légumes brassés. Cuisez au four jusqu'à ce que le poisson soit complètement fait. (Si vous avez peur il peut brûler, couvrez-le avec le papier d'aluminium.)
3. Servez avec de du Bâton manioc / Chikwangue, ou Fufu, et Sauce Chaude africaine.