Pokara

Description

De la cuisine de Jasmin dans Karachi par Chili-tête

Ingrédients

• 1/2 livre farine du pois chiche (gramme farine - "Besan" dans les marchés locaux)
• 1 petite cuillère sel
• 1 petite cuillère rouge poudre du piment
• 1 petite cuillère graine de la coriandre poudre
• 1/4 petite cuillère bicarbonate de soude
• 1/2 petite cuillère poivre noir
• 1 moyen oeuf, battu
• 1 moyen Oignon - a haché fin
• 1 grand Pomme de terre--1/4" cubes
• huile pour frire profondément
• eau, assez faire la pâte
• Ingrédients facultatifs - épinards, Aubergine, chou, chilies frais

Directions

1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol et ajoutez assez eau faire une pâte. Mélangez bien.
2. Prenez à la fois la cuillerée du bol de pâte et profondément -le dans chaud huile til marron d'or.
3. Servez avec descendre des sauces