Porotos Granados
Description
Cette recette est chilienne, donc je l'ai mis dans la catégorie mexicaine. Ne peut pas attendre pour essayer ceci moi-même. C'est d'une édition spéciale de Saveur, Le le Mieux de Cuisine Tex-Mex. Ils recommandent vous utilisez 2 tasses séchées fève marine s a trempé pendant la nuit, mais j'ai changé la recette et temps de cuisson pour en conserve. J'ai aussi divisé en deux le montant de huile.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile vert olive
- 1 cuillère à soupe sucré paprika
- 1 moyen oignon jaune, a pelé et a haché
- 1 (15 once) boîte fève marine s, s'écoulé
- 3¼ tasses bouillon de légume
- 3 tasses courge hivernale, a pelé et a coupé en cubes (aimez potiron, butternut ou gland)
- 1½ tasses fève du lima s (frais ou gelé)
- 1½ tasses maïs grains (2 oreilles frais ou gelé)
- 2 cuillères à soupe frais basilic, haché
- sel et poivre noir, goûter
Directions
- Chaleur huile dans grand pot sur chaleur moyen-basse. Remuez dans paprika, alors ajoutez oignon s et cuit jusqu'à doux, approximativement 15 minutes.
- Ajoutez fève marine s et bouillon empoter, alors ajoutez courge hivernale et fève du lima s. Couvrez et frémissez sur chaleur basse jusqu'à courge commence à adoucir, approximativement 30 minutes. Élevez-vous à ¼ mettez en coupe eau si le mélange devient trop sec.
- Agitation maïs et basilic dans pot et cuit, à découvert, jusqu'à le maïs est tendre et la sauce est épaisse, approximativement 5 minutes. Saison goûter avec sel et poivre.
