Propriété Sullivan Ginger Beef

Description

J'ai obtenu cette recette d'une vente de propriété quand j'ai acheté la collection de la famille de la Propriété Sullivan à Dallas, Texas dans 1988. De "Y-groupe Catsrecipes"

Ingrédients

• 1 livre aloyau
• 1 céleri tige
• 1 carotte
• 3 chaud le piment poivre
• 2 cuillères à soupe frais gingembre haché
• 2 gousses ail haché
• 1 petite cuillère huile du sésame

Marinade

• 2 cuillères à soupe sauce du soja sombre
• 1 cuillère à soupe qui cuit vin
• 1 petite cuillère sucre
• 2 cuillères à soupe jus du gingembre
• 1 blanc d'oeuf battu légèrement
• ¼ mettent en coupe de l'eau
• ¼ mettent en coupe farine
• ¼ mettent en coupe farine de maïs
• 1 cuillère à soupe huile de piment chaude

Sauce

• 1 cuillère à soupe vin
• 2 cuillères à soupe sauce du soja
• 1 cuillère à soupe vinaigre
• 4 cuillères à soupe miel
• Petite cuillère ½ huile du sésame
• 2 cuillères à soupe arrosent
• 1 petite cuillère poudre du piment
• huile de 5 tasses pour frire
• 1 tbsp huilent pour frire

Directions

1. Coupez du boeuf dans allumette démonte couper le long du grain.
2. Pelure et râpe du gingembre alors extrayez du jus.
3. Mélangez quatre ingrédients de la marinade.
4. Ajoutez râler et faire mariner 30 minutes.
5. Coupez des carottes, céleri et poivre dans bandes minces.
6. Hachez l'ail.
7. Pour usage du gingembre la survivance a haché du gingembre de la préparation de jus du gingembre.
8. Mélangez des ingrédients de la sauce et mettez de côté.
9. Battez le blanc d'oeuf et ajoutez de l'eau alors ajoutez de la farine et de la farine de maïs.
10. Pâte à frire du mélange entièrement et laisse tomber dans viande mariné.
11. Chauffez le wok.
12. Quand chauffé ajoutez de l'huile de 5 tasses.
13. Quand l'huile est prête ajoutez au sujet de ¼ de la viande battez le mélange.
14. Boeuf de frite profond jusqu'à marron d'or.
15. Enlevez et mettez de côté.
16. Laissez de l'huile revenir à température originale et ajoutez plus de viande.
17. Quand la viande est cuite propre le wok.
18. Chauffez et ajoutez 1 huile de la cuillère à soupe.
19. Quand l'huile est prête des légumes et l'agitation frire.
20. Arrivez en masse la sauce et laissez venu à un furoncle.
21. Ajoutez le boeuf frit profond alors lancez rapidement et enlevez.
22. Répandez avec l'huile du sésame et servez chaud.